菊苣和菊苣根的功效有所不同。
1. 菊苣:含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化和排便;同时还含有多种维生素和矿物质,有助于增强免疫力和保护视力。
2. 菊苣根:含有丰富的菊糖,可以促进肠道益生菌的生长,调节肠道菌群平衡;同时还含有多种抗氧化物质,有助于预防癌症和心血管疾病。
需要注意的是,菊苣和菊苣根都是高纤维食物,如果摄入过量可能会引起腹胀和腹泻等不适症状,建议适量食用。此外,菊苣根含有一定的菊糖,糖尿病患者应慎用。
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