莲子心具有滋阴养心、清热安神、润肺止咳等功效。
1. 滋阴养心:莲子心含有丰富的蛋白质和维生素B族,能够滋养心脏,增强心脏功能。
2. 清热安神:莲子心中的生物碱有镇静作用,能够缓解神经紧张,安神助眠。
3. 润肺止咳:莲子心具有润肺、止咳的作用,可用于治疗慢性咳嗽、肺燥等症状。
需要注意的是,莲子心味甘、性平,不宜过量食用,尤其是脾胃虚弱、消化不良的人。同时,莲子心在烹饪过程中应先用水焯一下再使用,以去除其中的苦味。
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