维生素A是一种重要的脂溶性维生素,具有多种功效与作用。
1. 保护视力:维生素A是视觉色素的重要组成部分,能够维持视网膜正常结构和功能,预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。
2. 促进生长发育:维生素A参与人体细胞分化、增殖和骨骼生长发育等过程,有助于儿童身体健康成长。
3. 增强免疫力:维生素A能够促进免疫系统正常运作,增强机体对感染疾病的抵抗力。
4. 维护皮肤健康:维生素A可以促进皮肤细胞再生,预防和治疗皮肤干燥、粗糙、瘙痒等问题。
需要注意的是,维生素A是一种脂溶性维生素,摄入过多可能导致中毒,尤其是孕妇和儿童更应该注意摄入量的控制。此外,维生素A主要存在于动物性食品中,素食者需要通过合理的膳食搭配或者口服维生素A补充剂来确保摄入量。