吃银耳的功效与作用:银耳富含多种营养成分,有清热润肺、滋阴润燥、降血脂、美容养颜等功效。
1. 清热润肺:银耳中的多糖和酸性多糖能够刺激免疫系统,增强机体抗病能力,同时有润肺止咳的功效。
2. 滋阴润燥:银耳中的胶质能够吸收水分形成胶体,具有滋阴润燥的作用,对缓解口干舌燥、便秘等症状有帮助。
3. 降血脂:银耳中的多糖和多酚类物质能够降低血脂,有助于预防心血管疾病。
4. 美容养颜:银耳中含有丰富的胶原蛋白和维生素E,有助于促进肌肤弹性和延缓衰老。
需要注意的是,银耳性寒,脾胃虚寒者不宜多食,同时煮制时需彻底清洗,去除杂质。
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