老豆腐水具有多种功效,可以起到调节肠胃、增强免疫力、降低血脂等作用。
1. 调节肠胃功能:老豆腐水含有大量的乳酸菌和纤维素,可以促进肠道蠕动,增加肠道蠕动频率,有助于消化和排便。
2. 增强免疫力:老豆腐水中的乳酸菌可以增强人体免疫力,提高身体抵抗力。
3. 降低血脂:老豆腐水中的大豆异黄酮可以降低血脂,有助于预防心血管疾病的发生。
需要注意的是,老豆腐水不适合长期大量食用,容易造成身体的不适,尤其是对于有消化系统疾病的人群要慎重食用。同时,老豆腐水最好是自己在家里制作,购买时要注意选择正规渠道和品牌,避免食品安全问题。