辣木菜是一种营养丰富、具有多种功效的食材。
1.富含多种维生素和矿物质,如维生素A、C、K、钙、铁等,有助于提高免疫力和预防贫血。
2.含有丰富的抗氧化物质,如类黄酮和多酚等,可以减轻炎症、降低血糖和血脂,预防心血管疾病。
3.富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌。
4.含有多种生物碱,具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用,有助于提高人体免疫力和预防疾病。
需要注意的是,辣木菜含有一定的草酸和草酸钙,过量食用可能会影响人体吸收钙质。同时,辣木菜属于寒性食材,脾胃虚弱者应适量食用。
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