裸燕麦米是一种营养丰富的食材,具有多种功效与作用。
1. 帮助降低血脂:裸燕麦米中含有的β-葡聚糖可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
2. 促进肠道健康:裸燕麦米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘等肠道问题。
3. 控制血糖:裸燕麦米中的β-葡聚糖可以缓慢释放葡萄糖,有助于控制血糖水平,预防糖尿病等代谢性疾病。
4. 保护心脏:裸燕麦米富含维生素E和不饱和脂肪酸,能够保护心脏健康,预防心血管疾病。
需要注意的是,裸燕麦米中含有草酸,过度食用可能会影响钙的吸收,建议适量食用。另外,裸燕麦米的烹饪时间较长,建议提前泡发或加热更容易消化吸收。
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