凉薯白地瓜都是富含营养的食材,能够对身体起到多种功效。
1. 增强免疫力:凉薯和白地瓜中富含维生素C和β-胡萝卜素等营养素,能够增强免疫力,帮助身体抵抗病毒和细菌的入侵。
2. 促进消化:凉薯中含有大量的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,缓解便秘和腹胀;白地瓜中含有丰富的淀粉酶,能够帮助消化淀粉质食物。
3. 降低血糖:凉薯中含有丰富的膳食纤维和慢性碳水化合物,能够缓慢释放能量,降低血糖波动;白地瓜中含有α-淀粉酶抑制剂,能够降低血糖水平。
4. 改善皮肤:凉薯和白地瓜中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素,能够促进胶原蛋白的合成,改善皮肤弹性和光泽度。
需要注意的是,凉薯和白地瓜在食用前需要清洗干净,烹饪时也要注意火候,以保留其营养成分。同时,糖尿病患者在食用时需要注意控制摄入量。