莲藕猪手汤具有滋阴补肾、润肤养颜、补血益气、健脾养胃的功效。
1. 滋阴补肾:莲藕和猪手都具有滋阴补肾的作用,能够补充肾脏所需的营养,对肾虚、腰膝酸软、失眠等症状有一定的缓解作用。
2. 润肤养颜:莲藕中含有多种维生素和矿物质,能够促进皮肤代谢,使皮肤更加健康有光泽。猪手中含有胶原蛋白,能够增强皮肤弹性,减少皱纹的出现。
3. 补血益气:猪手中含有丰富的铁元素,能够补充人体所需的铁质,促进血红蛋白的合成,起到补血益气的作用。
4. 健脾养胃:莲藕中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,有助于消化和排便。同时,莲藕还具有清热解毒的作用,能够减轻肠胃不适症状。
需要注意的是,莲藕猪手汤最好不要加盐,因为猪手本身就有一定的咸味,加盐容易导致钠摄入过多。此外,猪手中含有胆固醇,高血脂人士应当适量食用。