核桃仁的皮具有多种功效,能够帮助改善人体健康。
1. 抗氧化:核桃仁的皮含有丰富的多酚类化合物,具有强大的抗氧化作用,能够保护细胞免受自由基的损害。
2. 降血压:核桃仁的皮中含有一种叫做芦丁的化合物,能够起到降低血压的作用,有助于预防高血压等心血管疾病。
3. 改善睡眠:核桃仁的皮中含有一种叫做色氨酸的物质,能够促进脑内血清素的合成,有助于改善睡眠质量。
4. 防治肥胖:核桃仁的皮中含有一种叫做芦丁的化合物,能够促进脂肪的代谢,有助于防治肥胖。
需要注意的是,核桃仁的皮虽然有多种功效,但是并不适合所有人食用,特别是对于过敏体质的人来说,应该谨慎食用。此外,因为核桃仁的皮有一定的苦涩味道,如果不能接受这种味道的话,也不应该过度食用。