维生素B是指一类水溶性维生素的总称,包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(尼克酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(胆碱)等。这些维生素在人体内起着重要的生理功能。
因此,维生素B又被称为B族维生素或维生素B复合物。
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