白扁豆功效作用白扁豆功效作用和副作用_生活

创始人

2024-09-09 06:21:26

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白扁豆具有丰富的营养成分，有多种功效作用，如降低胆固醇、保护心脏、抗炎镇痛等。

1. 降低胆固醇：白扁豆中富含植物甾醇，可以减少肠道对胆固醇的吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。

2. 保护心脏：白扁豆中含有丰富的膳食纤维和钾元素，可以降低心脏病和中风的风险。

3. 抗炎镇痛：白扁豆中含有大量的黄酮类化合物，具有抗炎和镇痛作用，可缓解痛风、风湿性关节炎等疾病的症状。

需要注意的是，白扁豆在食用前需要浸泡，以去除其中的草酸和皂素等有害物质。同时，白扁豆具有一定的毒性，不能生食，需煮熟后方可食用。

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