鹰嘴豆的营养功效_生活

创始人

2024-09-09 09:51:38

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鹰嘴豆是一种富含营养的食物，具有多种营养功效。

1.富含蛋白质：鹰嘴豆是植物蛋白质的重要来源之一，每100克鹰嘴豆中含有约8克蛋白质。

2.富含膳食纤维：鹰嘴豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。

3.富含矿物质：鹰嘴豆富含镁、钾、铁等矿物质，可以帮助提高免疫力和抗氧化能力。

4.降低胆固醇：鹰嘴豆中的膳食纤维可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。

需要注意的是，鹰嘴豆中含有一定量的嘌呤，痛风患者应适量食用；同时，鹰嘴豆是一种高热量的食物，应适量食用，以免摄入过多热量导致肥胖。

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