薯莨有很多功效,包括调节血脂、降低血压、防治动脉硬化等。
1. 调节血脂:薯莨中含有大量的薯莨素和黄酮类物质,可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,达到调节血脂的作用。
2. 降低血压:薯莨中的薯莨素还可以扩张血管,增加血管弹性,从而降低血压。
3. 防治动脉硬化:薯莨中含有的黄酮类化合物可以减少自由基的生成,抑制氧化反应,从而防止动脉硬化的发生。
需要注意的是,薯莨虽然具有很多功效,但也有一些禁忌人群,如孕妇、哺乳期妇女、低血压患者、肝肾功能不全者等,应避免过量食用或咨询医生后再进行使用。
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