食品级碳酸钙是一种常见的食品添加剂,具有多种作用和用途。
1.增加食品的钙含量。食品级碳酸钙是一种天然的钙补充剂,能够增加食品的钙含量,有助于维护人体骨骼健康。
2.调节食品的酸碱度。食品级碳酸钙具有中和酸性物质的作用,能够调节食品的酸碱度,改善口感和保持食品的新鲜度。
3.增加食品的稳定性。食品级碳酸钙能够吸收水分,增加食品的稳定性和流动性,延长食品的保存期限。
4.调节食品的质地和口感。食品级碳酸钙能够增加食品的硬度和粘性,改善食品的质地和口感。
需要注意的是,食品级碳酸钙的使用量应该符合国家标准,不宜过量使用。同时,对于某些人群,如肾病患者和甲状腺功能亢进患者,应该避免或减少摄入含有食品级碳酸钙的食品。