豌豆富含营养,具有降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等作用。
1. 降低胆固醇:豌豆中的植物固醇能够降低胆固醇水平,对于预防心血管疾病有很好的作用。
2. 预防心血管疾病:豌豆中的纤维素、维生素C等成分能够降低血压、促进血管扩张,对于预防心血管疾病有保护作用。
3. 增强免疫力:豌豆中的维生素C和维生素A等成分能够增强身体免疫力,提高身体抵抗力。
需要注意的是,豌豆虽然营养丰富,但是其中含有草酸等成分,过量食用会影响身体吸收钙质,因此应适量食用。另外,豌豆也不适合过敏体质的人群。
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