甜叶菊是一种天然的甜味剂,具有低热量、不影响血糖等优点,被广泛应用于食品、饮料等领域。
甜叶菊的作用主要体现在以下几个方面:
1. 甜味剂:甜叶菊中的甜菊糖具有比蔗糖更高的甜度,可用于代替传统的糖类添加剂,增加食品、饮料的甜味。
2. 低热量:甜叶菊中的甜菊糖不被人体吸收,不会提供能量,因此甜叶菊在食品、饮料中的使用可以减少热量的摄入。
3. 不影响血糖:甜叶菊中的甜菊糖不会影响血糖水平,因此适合糖尿病患者和需要控制血糖的人食用。
4. 抗氧化作用:甜叶菊中的多糖类物质具有一定的抗氧化作用,可预防因氧化反应引起的细胞损伤和老化等问题。
5. 抑菌作用:甜叶菊中的多糖类物质还具有一定的抑菌作用,可用于防治口腔疾病、呼吸道感染等问题。
需要注意的是,甜叶菊虽然是一种天然的甜味剂,但过量食用也可能对健康造成一定的影响,应遵循适量原则。此外,对于某些人群,如孕妇、儿童、过敏体质者等,应慎重食用或避免食用甜叶菊。