维生素C是一种重要的水溶性维生素,具有多种作用和功能。
1. 抗氧化作用:维生素C可清除自由基,保护细胞免受氧化损伤,延缓衰老。
2. 促进胶原蛋白合成:胶原蛋白是皮肤、骨骼、牙齿等组织的重要成分,维生素C可以促进其合成,维护这些组织的健康。
3. 免疫调节作用:维生素C可促进白细胞的活性,增强免疫力,预防感冒等疾病。
4. 促进铁吸收:维生素C可以增强肠道对铁的吸收,预防缺铁性贫血。
需要注意的是,维生素C是一种水溶性维生素,不易积累在体内,因此需要每天补充。同时,过量摄入维生素C也会有不良反应,建议遵医嘱适量补充。