山梨酸钾主要用于食品、饮料、烟草等行业,具有防腐、抗氧化等作用。
1. 防腐作用:山梨酸钾能够抑制微生物生长,延长食品的保质期。
2. 抗氧化作用:山梨酸钾能够清除自由基,减少氧化反应,防止食品变质。
3. 调味作用:山梨酸钾能够增强酸味和鲜味,改善口感。
4. 烟草行业:山梨酸钾能够改善烟草的口感和稳定性。
需要注意的是,山梨酸钾在食品加工过程中应按照规定的使用量使用,避免过量使用对人体造成危害。同时应注意保存方式,避免受潮、高温等情况。
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