炒紫苏子的作用是可以增强其香气和味道,使其更适合用于烹饪和制作药物。
1. 炒紫苏子可以释放出其中的香味和味道,使其更加浓郁。
2. 经过炒制后的紫苏子更易于咀嚼和吸收,同时也更加容易被人体吸收。
3. 炒紫苏子可以增加其药效,使其更加适合用于治疗一些疾病,如感冒、头痛等。
需要注意的是,在炒紫苏子时要控制好火候,避免过度炒制导致其变质或失去营养成分。同时,炒制过程中要不断搅拌,避免出现焦糊现象。
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