维生素b1的作用是促进碳水化合物代谢,维持神经系统和心脏的正常功能。
1. 促进碳水化合物代谢:维生素b1是酶的重要辅酶,可以促进人体内碳水化合物的代谢,提供能量。
2. 维持神经系统正常功能:维生素b1对神经系统有重要作用,可以维护神经系统的正常功能,防止神经系统疾病的发生。
3. 维持心脏正常功能:维生素b1可以促进心肌细胞代谢,维护心脏的正常功能。
需要注意的是,大量饮酒、长期服用某些药物或烹饪方式不当,都会破坏维生素b1的稳定性,导致缺乏。因此,平时要注意合理饮食,多吃含维生素b1的食物,如豆类、瘦肉、全麦面包等。如有必要,可以适当补充维生素b1的营养品。
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