春天吃韭菜很好,有利于身体健康。
1. 韭菜富含维生素C,有助于增强免疫力,预防感冒。
2. 韭菜含有丰富的钙、磷等矿物质,有助于强化骨骼、牙齿。
3. 韭菜中还含有丰富的纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
4. 韭菜中含有较多的硫化物,有助于降低血脂,预防心血管疾病。
需要注意的是,韭菜属于温热性食物,容易上火,因此不宜食用过量。同时,韭菜中含有较多的草酸,容易影响钙的吸收,所以不宜与富含钙的食物一起食用。
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