焦麦芽的作用是促进消化、增强免疫力、调节血糖和血脂。
1. 促进消化:焦麦芽中含有丰富的酶类物质,可以帮助消化食物,缓解胃肠不适。
2. 增强免疫力:焦麦芽富含多种维生素和矿物质,如维生素B、维生素E、钙、镁等,能够增强身体免疫力,预防感冒等疾病。
3. 调节血糖和血脂:焦麦芽中的β-葡聚糖和独特的多糖体系,可以调节血糖和血脂水平,对于糖尿病和高血脂等慢性病有一定辅助治疗作用。
需要注意的是,焦麦芽虽然具有多种保健作用,但是也存在过敏等不良反应,敏感人群需谨慎食用,如有不适应及时停止食用并咨询医生。