芹菜含有丰富的营养成分,对人体有多种作用。
1. 降低血压:芹菜中的一种成分能够扩张血管,降低血压,起到良好的保健作用。
2. 帮助消化:芹菜中的纤维素能够促进肠胃蠕动,促进消化,缓解便秘。
3. 预防癌症:芹菜中的多种营养成分,如维生素C、β-胡萝卜素等,具有抗氧化作用,能够预防癌症的发生。
4. 改善睡眠:芹菜中的一种成分能够促进神经系统的平衡,缓解紧张情绪,改善睡眠质量。
需要注意的是,芹菜含有一定的草酸,过量食用可能会影响人体的吸收和代谢,应适量食用。同时,对于芹菜过敏的人群,应避免食用。