维生素E的作用是保护细胞膜和细胞内脂质不被氧化破坏。
1. 抗氧化作用:维生素E能够捕获自由基,防止自由基对细胞膜和细胞内脂质的氧化破坏。
2. 保护心血管健康:维生素E能够抑制血小板凝聚,降低血液粘稠度,减少血栓形成,从而保护心血管健康。
3. 增强免疫力:维生素E能够增强机体免疫力,促进抗体的产生。
4. 抗衰老作用:维生素E能够减少自由基的产生,抑制脂质过氧化,延缓细胞衰老。
需要注意的是,维生素E的摄入量过多会增加出血风险,应注意适量摄入。同时,维生素E的摄入要与其他营养素相平衡,不可单一追求某一种营养素的过量摄入。
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