维生素C是一种重要的水溶性维生素,能够参与人体多种生理过程,具有多种作用。
1. 抗氧化作用:维生素C可以清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。
2. 促进胶原蛋白合成:维生素C是胶原蛋白合成的必需因子,可以保持皮肤、骨骼、关节等组织的健康。
3. 提高免疫力:维生素C能够促进白细胞的活性,增强免疫力。
4. 促进铁吸收:维生素C能够促进肠道对铁的吸收,预防贫血。
5. 降低心血管疾病风险:维生素C能够降低血压,改善血液循环,降低心血管疾病的风险。
需要注意的是,维生素C的摄入量应该适量,过量摄入可能会导致胃肠道不适等问题。此外,维生素C不是万能的,不能替代医生的治疗建议,有疾病应及时就医。
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