吃银耳有以下几个作用:润肺止咳、滋润皮肤、补充营养、降低胆固醇。
1. 润肺止咳:银耳中含有多糖、蛋白质等成分,具有润肺止咳的作用,对于慢性咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。
2. 滋润皮肤:银耳中含有大量胶原蛋白,可以滋润皮肤,保持皮肤弹性和光泽。
3. 补充营养:银耳中含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分,能够补充身体所需的营养物质。
4. 降低胆固醇:银耳中的多糖和膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇,对于高血脂症有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是,银耳性凉,脾胃虚寒的人不宜过量食用;同时,银耳中还含有一定的铅和镉等重金属,建议选择正规渠道购买,避免食用不良品质的银耳。