墨鱼是一种营养丰富的海鲜,具有多种作用。
1. 墨鱼含有丰富的蛋白质和微量元素,可以增强人体免疫力,促进身体健康。
2. 墨鱼中含有天然色素——鱿鱼墨汁,可以用来制作各种美食,如墨鱼汁面、墨鱼汁饺子等。
3. 墨鱼中含有丰富的DHA和EPA等不饱和脂肪酸,对人体脑部、心血管等方面有益。
4. 墨鱼是一种低脂肪、低热量的食品,适合减肥人士食用。
需要注意的是,墨鱼虽然营养丰富,但其含有的嘌呤较高,容易引起痛风等相关疾病,故痛风患者不宜多食。另外,墨鱼在加工时容易产生异味,需要注意清洗和处理。
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