维生素B6是一种重要的水溶性维生素,主要起着促进蛋白质代谢、维持神经系统正常运转、提高免疫力等作用。
1. 促进蛋白质代谢:维生素B6是蛋白质代谢中必要的辅酶,能够促进蛋白质的合成、分解和利用。
2. 维持神经系统正常运转:维生素B6参与血红蛋白的合成,维持神经系统正常运转,有助于缓解焦虑、抑郁等情绪问题。
3. 提高免疫力:维生素B6能够促进淋巴细胞的增殖和活性,增强免疫力,对于预防感染和癌症等疾病有一定的保护作用。
需要注意的是,过度摄入维生素B6也会对身体造成一定的伤害,建议在医生或营养师的指导下适量摄入。