白木耳是一种常见的食用菌,具有多种功效,主要包括提高免疫力、降血脂、润肺止咳等作用。
1. 提高免疫力:白木耳中含有多种多糖类物质,可促进机体免疫功能,增强抵抗力。
2. 降血脂:白木耳中的活性成分可有效降低血脂,预防心血管疾病。
3. 润肺止咳:白木耳中含有多种氨基酸和矿物质,能够滋润肺部,缓解咳嗽、喉痛等症状。
4. 抗肿瘤:白木耳中的多糖类物质具有一定的抗肿瘤作用,能够抑制癌细胞生长和转移。
需要注意的是,食用白木耳应选用新鲜的、无异味的品质良好的白木耳,避免过量食用,以免引起消化不良。同时,白木耳也不适合过敏体质的人食用。