葛根粉可以有助于降低血脂、降压、预防动脉硬化等作用。
1. 降低血脂:葛根粉中的黄酮类化合物能够有效降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油水平,同时升高高密度脂蛋白胆固醇水平,从而起到降低血脂的作用。
2. 降压:葛根粉中的花青素能够通过促进一氧化氮的生成和释放,扩张血管,降低血压,从而起到降压作用。
3. 预防动脉硬化:葛根粉中的黄酮类物质可以抑制血管内皮细胞的氧化损伤和减少血小板聚集,防止动脉硬化的发生。
需要注意的是,葛根粉虽然对身体有益,但是也不能过量食用。同时,由于葛根粉有清热解毒的作用,体质偏寒的人不宜过多食用。
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