果胶是一种可溶性膳食纤维,具有多种功效,如控制血糖、降低胆固醇、促进消化等。
1. 控制血糖:果胶具有降低血糖的作用,可以减缓食物中的糖分吸收,从而降低血糖的峰值。
2. 降低胆固醇:果胶可以结合胆固醇,防止其被吸收到血液中,从而降低血液中的胆固醇水平。
3. 促进消化:果胶可以吸收水分,增加粪便体积,促进肠道蠕动,缓解便秘,预防肠癌等。
需要注意的是,果胶过量摄入可能会导致胃肠道不适,因此应适量摄入,建议每天摄入不超过25克。同时,果胶主要存在于水果、蔬菜和谷类中,应以天然食物为主,不要过分依赖果胶补充剂。
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