常吃芋头有以下几个功效:促进消化、降低血糖、防止贫血、美容养颜。
1.促进消化:芋头含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,增加排便次数,缓解便秘。
2.降低血糖:芋头中含有一种叫做芋薯皂苷的成分,可降低血糖水平,对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3.防止贫血:芋头中含有丰富的铁质,可提高血红蛋白含量,预防贫血。
4.美容养颜:芋头富含维生素C和多种矿物质,如锌、铜、锰等,有助于保持皮肤的光泽和弹性,延缓衰老。
需要注意的是,芋头性凉,脾胃虚寒的人应少食或不食;同时,芋头含有草酸,容易与钙离子结合形成草酸钙,影响钙的吸收,因此不宜与富含钙的食物一起食用。