平菇具有多种功效和作用,可以提高免疫力、降低血糖、抗氧化等。
1. 提高免疫力:平菇中含有丰富的多糖类物质,能够增强机体免疫力,预防感冒和肿瘤等疾病的发生。
2. 降低血糖:平菇中的多糖类物质还可以调节血糖水平,有助于控制糖尿病患者的血糖。
3. 抗氧化:平菇中富含多种抗氧化物质,如维生素C、E和多酚类化合物等,可以有效清除自由基,延缓细胞老化和疾病的发生。
需要注意的是,虽然平菇具有多种健康功效,但是不宜过量食用,以免引起身体不适。同时,平菇也不适合所有人群,如有过敏史或消化道疾病患者应慎食。