叶酸的作用与功效主要包括促进胎儿神经管发育、预防先天性畸形、维护心血管健康等。
1. 促进胎儿神经管发育:叶酸能够促进胎儿神经管的正常发育,预防胎儿神经管缺陷,如脊柱裂等。
2. 预防先天性畸形:叶酸对于胎儿的生长发育至关重要,缺乏叶酸容易导致先天性畸形,如唇裂、腭裂等。
3. 维护心血管健康:叶酸能够降低血液中的同型半胱氨酸水平,预防心血管疾病的发生。
4. 提高免疫力:叶酸可以提高身体的免疫力,预防感染疾病。
需要注意的是,孕妇在怀孕前和孕期中应该补充足够的叶酸,建议每天摄入400ug,以保证胎儿的正常发育。同时,叶酸也是一种易受热破坏的维生素,应该尽量避免高温烹调。
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