补充微量元素可以通过多种食物获得,如海产品、豆类、绿叶蔬菜等。
人体需要微量元素来维持许多基础生理功能,包括免疫力、骨骼健康、身体代谢和神经系统的正常运转。常见的微量元素包括钙、铁、锌、镁、铬等。为了保证摄入足够的微量元素,可以食用一些富含微量元素的食品。海产品如虾、蟹、贝类都含有高量的锌和铁,可以增强免疫力和促进细胞新陈代谢;豆类、绿叶蔬菜如菠菜、包菜、芹菜富含钙,有助于骨骼健康和牙齿生长。另外像牛奶、瘦肉、鸡蛋等也是补充微量元素的良好来源,可以多样化饮食,避免单一食物过量摄入某种微量元素而导致不良反应。
需要注意的是,少量吃各种含有微量元素的食物比补充维生素类的药品更加安全,但应避免食用含有较高汞、铅等有害物质的大型鱼类。同时,饮食不易搭配的人群如素食者,婴儿、老人、孕妇也应该特别注意自身的微量元素需要,在医生的指导下进行食物搭配或口服微量元素的补充。