胡萝卜和杏子富含维生素A。
维生素A是一种脂溶性维生素,能够促进视网膜细胞的正常发育,维持正常视力,增强免疫力,促进生长发育等。胡萝卜富含胡萝卜素,是维生素A的前体物质,可以被人体转化为维生素A。而杏子中含有大量的β-胡萝卜素,也可以被人体转化为维生素A。
需要注意的是,虽然维生素A对人体有益,但过量摄入会导致中毒。建议每天摄入量不超过5000 IU,孕妇应该遵循专业医生的建议来补充维生素A。此外,对于那些已经患有肝病的人,应该避免过量的维生素A摄入。
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