香椿能生吃。
香椿是一种常见的中草药,具有清热解毒、祛风散寒等功效,是经典的食疗佳品。而且,香椿是新鲜嫩叶可以生吃的,营养价值非常高,含有多种维生素和矿物质,具有补肾壮阳、调节血压、降低胆固醇等作用。
需要注意的是,在选择香椿时,最好选择无污染、无农药残留的绿色食材,生吃前应彻底清洗处理,以确保食品安全。此外,香椿叶子比较富含草酸,可能会对肠胃造成刺激,因此不宜过量食用。
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