木耳煮熟隔夜可以吃。
木耳是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食材,具有营养丰富、口感鲜美的特点。但是,由于木耳具有较高的蛋白质含量,容易腐败,因此要注意食用安全。在煮熟后隔夜存放,木耳表面容易滋生大量细菌,可能会导致食物中毒。因此,在食用之前应该仔细观察木耳的颜色、气味和质地,如果发现有异味、变色或变软,就应该丢掉,不宜食用。
需要注意的是,为了保证食用安全,应该尽量选择新鲜的木耳,煮熟后不要长时间放置,最好在当天食用完毕。如果需要隔夜存放,应该将木耳放置在密封的容器中,存放在冰箱中,避免细菌滋生。在食用之前,应该将木耳重新加热到适当的温度,确保食用安全。