葡萄籽可以作为保健品来食用。
葡萄籽是一种强效的天然抗氧化剂,含有丰富的黄酮类化合物和多种生物活性物质。以保健为目的时,一般以葡萄籽提取物或者葡萄籽油的形式来食用。葡萄籽提取物有多种剂型,如胶囊、片剂和软胶囊等,剂量一般为每日100-200mg,建议在饭后30分钟左右服用,以增强身体抗氧化能力。葡萄籽油可以在配料时使用,也可拌入食品中食用,但使用量应控制在每日适量即可。
需要注意的是,葡萄籽含有鞣质和皂苷,暴饮暴食葡萄籽或者过量摄入葡萄籽提取物可能会导致肠胃不适。同时,葡萄籽提取物也不适合跟某些药物混用,比如血液稀释药和某些心脏病药物,需要在使用前咨询医生。