百合含糖量较低。
百合是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,但其含糖量相对较低。据食品营养成分表显示,每100克鲜百合中含有约3克左右的糖类,相对于其他蔬菜如红薯、玉米等,百合的含糖量较低。因此,百合是一种适合糖尿病人士食用的蔬菜。
需要注意的是,百合中虽然含糖量低,但是在烹饪过程中,为了增加风味往往会加入糖或者油脂等高热量食材,这会增加百合的热量,因此在烹饪百合时需要注意控制糖和油的使用量。此外,百合也是一种易过敏的食品,部分人群可能会出现过敏反应,因此对于过敏体质的人士需要慎重食用。