维生素C主要存在于橙子、柑橘、草莓、番茄、辣椒等食物中。
维生素C是一种水溶性维生素,不仅是人体所必需,而且还具有抗氧化、减轻炎症、促进铁吸收等多种健康功效。而我们日常饮食中主要富含维生素C的食物主要有:水果中的橙子、柑橘、草莓、木瓜、猕猴桃等,以及蔬菜中的番茄、辣椒、花椰菜、西葫芦等。此外,还有一些其他富含维生素C的食品,如蜂蜜、酸奶、红枣、海带等。
需要注意的是,为了充分摄取维生素C,我们需要合理搭配饮食,多吃富含维生素C的食物,注意保持食物新鲜,不要过度烹调,以避免维生素C流失过多。同时,如果长期缺乏维生素C,将会导致类似坏血病的维生素C缺乏病,严重的话还会影响免疫力和人体各种细胞的正常代谢。因此,平时要保持均衡饮食,注重摄取维生素C。