鹅蛋的热量是比较高的。
鹅蛋的热量大约是每100克约143卡路里。相比其他鸟类的蛋,如鸡蛋和鸭蛋,鹅蛋的热量稍高。鹅蛋的蛋白质含量较高,约14克/100克,且含有多种必需氨基酸。此外,鹅蛋还含有丰富的维生素B及矿物质,如铁、钙、磷等。但值得注意的是,由于其脂肪含量较高,不宜食用过多,对于想要减肥或已有心血管疾病的人来说,应适量食用鹅蛋。
需要注意的是,鹅蛋虽然营养丰富,但是不宜过量食用。针对不同人群,适量的鹅蛋摄入量也有所不同,如老人和儿童可适量增加鹅蛋摄入量,但孕妇应避免过多摄入。此外,由于鹅蛋蛋白质含量较高,不少人存在对鸟蛋过敏的情况,故采用鹅蛋类食品前,需了解自身过敏情况,不宜过度食用。