摄入多少卡路里不会导致长胖是一个复杂的问题，因为每个人的体重控制和代谢率都不同。但是以下几个因素可以帮助理解摄入卡路里与体重控制之间的关系：

1. 基础代谢率（BMR）：这是指在休息状态下，维持基本生命活动所需的能量消耗量。BMR受到年龄、性别、体重和身高等因素的影响。一般来说，较高的肌肉质量和较低的脂肪含量会导致更高的BMR。

2. 活动水平：除了基础代谢率，体力活动也会消耗卡路里。更多的运动将消耗更多的卡路里，有助于控制体重。

3. 能量平衡：当摄入的卡路里与消耗的卡路里保持平衡时，体重将保持稳定。如果摄入的卡路里超过了消耗的卡路里，就会导致体重增加。

虽然每个人的情况不同，但一般来说，大多数成年人的每日推荐摄入热量为2000-2500卡路里。但是这个数字仅供参考，具体的摄入量应根据个人的身体状况、活动水平和健康目标来确定。

如果想控制体重，可以考虑以下几点：

1. 健康饮食：选择富含营养的食物，如水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和低脂乳制品。避免过多的高糖、高脂和加工食品。

2. 控制食量：了解每种食物的热量含量，并根据自己的身体需要合理控制食量。避免暴饮暴食和过度摄入。

3. 增加运动：增加身体活动量，包括有氧运动和力量训练，有助于消耗更多的卡路里。

4. 保持平衡：避免极端的饮食或过度限制卡路里摄入。保持适度的饮食和运动习惯，有利于长期的体重控制和健康。

总之，摄入多少卡路里不会长胖是一个复杂的问题，需要考虑多个因素。个体差异很大，最好咨询营养师或医生，根据个人情况制定合适的饮食和运动计划。