不推荐在短时间内同时食用柿子和牛奶。
柿子含有大量鞣酸,在空腹或者与牛奶等蛋白质类食物一起食用时容易形成不易消化的鞣酸凝固物,会导致胃肠不适,甚至引起腹泻、呕吐等症状。此外,柿子中还含有维生素C和果胶等成分,与牛奶中的钙离子结合后会形成不易消化的物质,影响营养吸收。
需要注意的是,如果想食用柿子,最好选择成熟度较高的柿子,同时也要避免在空腹或与其他蛋白质类食物一起食用。如果已经食用柿子后想喝牛奶,建议间隔2-3小时再喝,或者选择其他食物进行搭配。
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