人参可以生吃吗人参可以生吃吗百度_生活

创始人

2024-10-10 20:22:44

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人参可以生吃。

人参具有大量的营养成分和药用价值，通过生吃可以直接摄入其中的活性成分，更好地发挥药用价值。而经过烹饪或炮制后，部分营养成分和活性成分会被破坏或减少。然而，生吃人参的口感较为苦涩，对胃肠道和肝脏有一定刺激作用，不适合需要保护消化道健康或肝脏功能不佳的人食用。

需要注意的是，如果选择生吃人参，应该选择生长周期在3年以上的成熟人参，新鲜清洗过的人参去皮后切成薄片或泥状，少量食用，以免刺激胃肠。同时，生吃人参容易使体表发热，不宜大量食用，特别是体虚和阳虚的人。最好在中药师或医生指导下进行食用。

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