山楂的药用价值 山楂的药用价值及做法
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2024-10-12 12:01:45
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山楂有很高的药用价值。
山楂含有丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类、有机酸、蛋白质、脂肪、氨基酸等多种营养成分和生物活性物质，具有健脾消食、助消化、降血压、清热解毒、止血等功效。其中，山楂中含有的黄酮类物质具有明显的抗氧化、抗癌、抗血栓、降血脂等作用，对心脑血管疾病、肝炎、肥胖等疾病有一定的预防和治疗作用。此外，山楂还有镇静安眠、减轻疲劳等作用，可以作为保健食品。
需要注意的是，山楂虽然有很高的药用价值，但不宜过量食用，尤其是对于脾胃虚弱、胃寒泄泻、腹泻等症状的人群应慎食。同时，山楂也不宜与某些药物同时服用，如心脏病、高血压、抗凝药物等患者应在医生指导下食用。
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