海参含胆固醇。
海参是一种营养丰富的海产品,含有多种营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。但是海参中也含有一定的胆固醇。根据相关研究,每100克海参中含有70-100毫克的胆固醇。虽然这个含量比一些动物性食品如肉类、蛋类等低,但是对于需要低胆固醇饮食的人群来说,也需要适量控制海参的摄入量。
需要注意的是,虽然海参中含有胆固醇,但是海参也含有一种特殊的成分叫做海参皂苷,可以降低血脂,具有一定的保健作用。因此,适量食用海参也是有益的。建议在饮食中适当摄入海参,但是需要根据个人情况和医生建议控制摄入量。