减肥最好的方法是控制饮食加上适量运动。

减肥的核心是消耗身体存储的能量，而控制饮食和适量运动是最有效的方法。控制饮食可以限制能量的摄入，避免身体过多储存脂肪。适量运动可以消耗身体存储的能量，促进脂肪的分解和代谢。同时，适当的运动还可以增强身体的代谢能力，加速燃脂的速度。

具体来说，控制饮食可以采取以下措施：

1. 控制总能量摄入。每天的总热量摄入应该比身体所需的热量少，一般每天应该比身体所需热量减少500千卡左右。

2. 控制碳水化合物的摄入量。碳水化合物是身体摄入的主要能量来源，但是摄入过多会转化为脂肪储存。应该选择粗粮、蔬菜、水果等低糖、低脂的食物。

3. 控制脂肪摄入量。脂肪摄入过多会增加身体脂肪的储存，应该选择低脂、低胆固醇的食物，如鱼、鸡肉、蔬菜等。

适量运动可以采取以下措施：

1. 选择有氧运动。有氧运动可以消耗身体的脂肪储存，如慢跑、快走、游泳等。

2. 定期运动。每周至少运动3次，每次运动时间不少于30分钟。

3. 增加肌肉量。肌肉可以消耗更多的能量，加速身体的代谢过程。可以选择力量训练或者瑜伽等方式增加肌肉量。

需要注意的是，减肥不是一朝一夕的事情，需要长期坚持。同时，减肥时要注意保证身体的营养摄入，不可过于严格限制饮食，以免造成身体健康问题。建议在减肥过程中进行身体检查，以确保身体健康状况。