食物中毒自救方法是尽早引出毒素,保持水分补给,避免进食刺激性食物,并及时就医治疗。
食物中毒常见的症状包括呕吐、腹泻、腹痛等。一旦出现这些症状,应立即引出毒素。引出毒素的方法有喝大量的白开水、吃山楂、香蕉、橙子等含糖果汁水果、吃清淡的粥汤等。同时,及时补充水分也是很重要的,可以预防脱水。为了不刺激肠胃,应避免进食油腻、辛辣、冷热刺激等食物。但应适量补充盐分,以维持体内电解质平衡。还要注意保持卫生,避免传染。当症状严重或持续不解时,应及时就医治疗。
需要注意的是,在引出毒素之后,如出现持续性呕吐、腹泻、高烧等症状,应及时就医。同时,在日常生活中应重视食品卫生,避免食用过期变质的食品和未经煮熟的肉类,以免引起食物中毒。